Œufs :
- A la coque, durs, mollets en cocotte,
- Pochés à l’eau ou sur un lit de légumes.
Légumes:
- A la vapeur,
- A l’anglaise,
- A l’étouffée,
- Au four,
- Farcis avec une farce maigre,
- En purée,
- En potage,
- En velouté.
Fruits :
- Crus,
- En compote ( sans sucre ajouté )
- En papillote [...]
Posted on février 9th, 2011 par annesomailfert
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Modes de cuissons allégées
Viandes :
- sur un grill en fonte,
- au barbecue, en brochettes, au tournebroche,
- en papillote ( faire griller les escalope au préalable),
- au four sur un lit de tomates et d’oignons,
- dans une poêle antiadhésive,
- à l’étouffée dans une cocotte en fonte ou une sauteuse antiadhésive,
- à la vapeur dans une [...]
Posted on février 9th, 2011 par annesomailfert
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Les besoins énergétiques varient très peu au cours de la grossesse, car le surcoût énergétique lié à la gestation est compensé par la réduction progressive de l’activité physique. On estime que les besoins sont, comme chez la femme non enceinte, de 2200 calories par jour au premier trimestre, 2400 au second, et 2500 au [...]
Posted on juillet 24th, 2008 par annie.saugon
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Manger, ce n est pas seulement se nourrir, c’est aussi prendre du plaisir, partager avec autrui, s’inscrire dans un cadre social.
Manger, c’est aussi prendre soin de soi, se maintenir en forme, préserver sa santé d’où la notion d’alimentation équilibrée.
Posted on avril 24th, 2008 par annie.saugon
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