Diet’ethic

Liste des Féculents et des Légumes

Les Pâtes , des féculents bien sûr , mais les petits pois , le maïs ou la patate douce ????

FECULENTS

LEGUMES VERTS

Farine

Maïzena

Tapioca

Pain

Biscottes

Boulgour

Blé, pilpil de blé

Châtaigne

Fèves

Flageolets

Haricots blancs

Haricots rouges

Lentilles

Maïs

Patate douce

Pâtes

Pois cassés

Pois chiches

Polenta

Pomme de terre

Riz

Semoule de blé

Semoule de maïs

Vermicelle

Petits Pois

Artichaut

Asperge

Aubergine

Betterave rouge

Bette

Brocolis

Carotte

Céleri branche

Céleri rave

Champignon

Chou fleur

Chou rouge

Chou vert

Choux de Bruxelles

Choucroute

Cœur de palmier

Concombre

Cornichon

Courgette

Endive

Epinard

Fenouil

Germe de soja

Haricot beurre

Haricot vert

Navet

Oignon

Oseille

Poireau

Poivron

Potiron

Pousses de bambou

Radis

Tomate

Salade

Salsifis

Mélange de légumes

10 Réponses à “Liste des Féculents et des Légumes”

  1. il y a une erreur sur votre site car les carottes sont des féculents, j’étais tres étonné quand ma nutritioniste me la dit.

  2. Chère Claire , vous faites erreur la carotte n’ajamais été un féculent , c est certes un légume riche en sucres mais ça reste
    un légume et non une céréale , légumineuse ou un tubercule ( pomme de terre ).

  3. Bonjour,

    Je mettrais les pois verts parmi les légumes (comme les haricots verts). Qu’en pensez-vous?

    Merci

  4. sur un autre site la dieticienne indique que les caottes ne sont pas des feculents

  5. Bonsoir,

    Eh oui Bruno , je dis bien également que les carottes sont des légumes et non des féculents , nous sommes bien daccord.

  6. Bonjour!

    moi j’avais un doute sur la patate douce !
    Me voilà éclairée.
    Merci
    D’ailleurs je vous la conseille en purée..hum un régal !

  7. je crois que “”on “” confond tout.Il y a les farineux,les féculents et les légumineuses plus bien sûr les légumes Les féculents comprennent ceux qui contiennent de la…la fécule…c’est à dire les pommes de terre et le maïs Les farineux contiennent de la…farine:le pain les pates le riz etc etc .Les légumineuses sont les pois les feves Quant aux betteraves????Je crois qu’on peut les mettre dans les légumineuses.Merci de donner votre avis

  8. CPE dans un collège et en train de passer un questionnaire sur la cantine, je me demande si les petits pois sont des féculents ou des légumes verts et pourquoi ?

  9. Les haricot plats st til d legumes

  10. La tomate est un fruit… Et oui =p

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